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湖南:味菇坊开展食用菌生产技能PK赛_产业资讯_食用菌新闻_中国

发布日期:2021-09-30 09:01   来源:未知   阅读:

  欧陆中国区总部乔迁盛典 - 欧陆成易净化-2021年春风行动网络线中国(三门峡)食用菌新产品新技术...

  本网讯(记者 尚玉玲)近日,湖南味菇坊食用菌生产部门迎来了第一届工作技能竞赛。这次评比旨在通过对食用菌技术、生产、品控三大重要环节的严格把关,进一步提升味菇坊的新鲜银耳与新鲜灰树花两大产品的品质。 此次比赛评分标准非常严格,从原材料源头的开端环节到包装终端环节一共八个大项32小项的评分点。

  评比一开始,原材料把控环节就遭到了方教授的“挑剔”,方教授对原材料的采购, 堆料时间,翻堆过程都进行了详细的询问,让人不禁佩服方教授的敬业,特别是 在拌料环节,方教授更是以身作则,攀爬 上庞大的拌料机上检查机器的卫生状况, 在确认符合标准之后,方教授表赞赏了工 作人员的细致的工作态度。在经过装袋车间的时候,方教授从中拿出2个培养袋让工作人员称重,在得知数据达标之后,再次强调生产部门一定要严格按照标准,保证 培养袋直接的重量差距不得有太大的偏差,做到精确调控。

  严格控制质量数据精确接下来的菌种车间与接种车间更是重中之 重,为了保证无菌操作,方教授与技术人 员在整个流程中抓住每一个细节,订立标 准,不放过任何可能影响蘑菇品质的环 节。也只有在这种高要求下,一如既往地生产出让要消费者放心的有机蘑菇。

  在最后的包装车间,方教授叮嘱身边工作人员千万要仔细626969资料网站,不能以次充好,否则只会流失消费者,损害味菇坊的品牌。

  该次评比经过仔细严谨的评分后,最终由技术部门摘得桂冠。此次评比不仅让员工们感受到了每一个工作环节的重要性,也激励了员工们的斗志,大家决心努力抓好生产的每个细节,让消费者吃的放心。

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